Lambat laun, pandemi COVID-19 telah memberikan pengaruh yang cukup luas terhadap perilaku konsumen dalam memilih makanan dan minuman.
Berdasarkan riset mendalam yang dilakukan oleh ADM, pemimpin global dalam brand nutrisi, berikut 5 tren konsumen F&B yang mengejutkan di tahun 2021 yang harus Anda ketahui.
Keputusan ini didorong oleh keinginan mereka untuk mengkonsumsi makanan dan minuman yang sehat dan padat nutrisi yang dapat mendukung sistem kekebalan tubuh, meningkatkan suasana, dan menjaga energi.
Kondisi pandemi telah mendorong masyarakat untuk membeli makanan dan minuman yang secara alami mengandung bahan yang bermanfaat dan menyehatkan. Bagi mereka, bertahan hidup di masa yang penuh tekanan ini sangatlah penting.
Baca juga E-Book GRATIS ini yang berjudul 8 Powerful Ingredients for F&B Success in the COVID and Post COVID Era
Inilah alasan utama mengapa mayoritas konsumen membeli barang-barang yang diproduksi secara berkelanjutan. Mereka percaya bahwa membeli produk yang berkelanjutani akan mendukung dampak positif bagi lingkungan.
Fenomena ini mendorong pengembangan protein alternatif seperti daging nabati berupa steak, dada ayam, daging makan siang, daging babi asap, dan lainnya.
Di masa pandemi ini, membeli produk makanan dan minuman yang diproduksi di negara asal memberikan rasa kepercayaan dan transparansi yang jelas. Hal ini mendorong permintaan produk lokal karena konsumen mencari kejelasan yang lebih baik tentang asal produk makanan dan minuman yang akan mereka konsumsi.
Terbukti, pandemi global telah meningkatkan kesadaran masyarakat akan kesehatan secara signifikan. Selain itu, pola makan sehat telah menyebabkan perubahan besar dalam perilaku konsumen.
Saat ini, orang menjadi lebih sadar akan kesehatan dan ingin memahami bagaimana makanan mempengaruhi kesehatan mereka.
Indonesian 
English 
