Saat libur natal dan tahun baru, bisnis food & beverages tidak kalah ramainya dibandingkan dengan bisnis ritel dan mal. Akhir tahun adalah momen di mana banyak orang-orang pergi berlibur dan menikmati waktu liburannya ke berbagai tempat, salah satunya adalah restoran dan kafe. Selain untuk makan bersama keluarga atau kerabat dekat, Anda bisa juga saling bertukar kabar dan berkumpul bersama di sana. Oleh sebab itu, kesempatan seperti ini harus dimanfaatkan oleh pemilik bisnis F&B untuk meningkatkan sales, salah satunya dengan meningkatkan customer engagement.
Namun, di antara begitu banyaknya pilihan yang dihadapi oleh konsumen, bagaimana cara membuat bisnis F&B Anda lebih unggul dari kompetitor? Customer engagement adalah jawabannya. Simak 4 cara mengelola bisnis F&B saat akhir tahun yang dapat meningkatkan customer engagement berikut ini.
Setiap musim liburan tentu memiliki tema dan tradisinya masing-masing. Saat Lebaran, Anda dapat menemukan restoran-restoran menjual kue dengan kemasan berwarna hijau, dan ketika Halloween Anda dapat menemukan banyak produk dengan bahan baku labu. Dengan mengasosiasikan produk makanan atau minuman Anda dengan tema hari raya, Anda dapat meningkatkan minat pelanggan untuk masuk ke toko Anda. Sifat seasonal product yang hanya bisa didapatkan dalam waktu yang terbatas ini juga akan mendorong pelanggan Anda untuk membeli produk tersebut sesegera mungkin.
Selain pembelian fisik, seasonal product juga dapat meningkatkan publikasi bisnis F&B Anda. Dengan membeli produk musiman yang Anda jual, pelanggan akan merasa dirinya benar-benar merayakan hari spesialnya secara penuh. Tidak jarang pelanggan akan mengunggah momen spesialnya di media sosial.
Melakukan dekorasi restoran dapat meningkatkan customer engagement bisnisF&B Anda. Untuk hasil yang maksimal, jangan lupa untuk sesuaikan tema dekorasi dengan apa yang sedang trend saat itu. Misalnya saat akhir tahun, Anda bisa mendekor ruangan dengan mendesain pohon Natal yang terbuat dari benda-benda vintage untuk membuat suasana restoran menjadi lebih klasik. Hal ini mampu membangkitkan sensasi akhir tahun pada pelanggan Anda saat mereka datang restoran.
Anda juga bisa meminta staf Anda menggunakan pakaian yang khas dengan suasana akhir tahun agar menambah suasana semakin meriah. Kombinasikan juga warna-warna yang cerah untuk menyambut tahun baru yang akan datang.
Mengadakan acara khusus spesial akhir tahun dapat memberikan peluang lebih besar kepada pelanggan Anda untuk datang ke restoran Anda. Acara tersebut bisa berupa acara pesta kembang api kecil-kecilan atau live music dengan guest star yang memiliki fans yang satu target market dengan bisnis restoran Anda. Dengan begitu, sudah barang pasti bahwa para penggemar dari bintang tamu tersebut akan datang menonton idola mereka di acara yang Anda buat. Buatlah peristiwa ini menjadi kesempatan Anda untuk mempromosikan produk Anda dan pastinya meningkatkan customer engagement perusahaan Anda.
Selama musim liburan, pelanggan akan cenderung menyumbang lebih banyak. Faktanya, 34% orang yang sebelumnya pernah menyumbang ke badan amal mengatakan mereka lebih cenderung menyumbang selama musim liburan. Anda dapat melakukannya dengan memberikan sebagian dari hasil penjualan produk spesial akhir tahun dari toko Anda. Lakukan kampanye di media sosial dan letakkan promosinya di depan outlet F&B Anda. Di akhir kampanye, informasikan ke pelanggan Anda berapa banyak bantuan yang telah terkumpul. Pelanggan pasti akan merasa senang telah berkontribusi dan berbagi kebahagiaan dengan teman-teman yang kurang beruntung.
Itulah beberapa cara kreatif untuk meningkatkan customer engagement pada bisnis F&B Anda di akhir tahun. Dengan memanfaatkan momen akhir tahun seperti ini, Anda bisa mendapatkan keuntungan bagi perusahaan Anda.
Namun, jangan sampai karena Anda terlalu fokus meningkatkan customer engagement kemudian operasional restoran Anda jadi berantakan. Jika Anda mulai merasa kewalahan karena harus mengurus banyak hal di peak season ini, manfaatkan aplikasi manajemen operasional untuk meringankan beban Anda, salah satunya dengan Nimbly. Aplikasi Nimbly dapat mencatat semua data penting restoran Anda, dan membantu menganalisis data tersebut secara akurat. Jadi Anda bisa terus memantau restoran Anda dari mana pun dan kapan pun.
Selamat mencoba!
Konsultasikan manajemen operasional bisnis Anda gratis dengan tim Nimbly.
Indonesian 
English 
